Filetes de Linguado com Molho Branco

Ingredientes:

• 700 g de filetes de linguado
• sal q.b.
• sumo de 2 limões
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o molho branco:

• 4 dl de leite completo
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 2 colheres de sopa rasas de farinha
• 1 pacote de natas

Preparação:

Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distribua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar.
Retire o peixe do forno.
Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.

Bom Apetite!!!

Betty Brown