Lasanha de Espinafres

Ingredientes

• Folhas de lasanha q.b.
• 750g de espinafres
• 150g de glúten ou carne vegetal
• 100g de patê vegetal
• 150g de molho de tomate tradicional
• 50g nozes picadas
• 1 dente de alho
• 250g de molho bechamel
• 100g de queijo fresco ralado
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal q.b.

Preparação:

Lavar os espinafres.
Descascar e picar o alho.
Cortar o glúten em bocados.
Aquecer o azeite numa frigideira e refogar os espinafres, o alho e o glúten.
Juntar o molho de tomate, o patê, as nozes e o sal, e mexer.
Preparar as folhas de lasanha segundo as instruções do fabricante.
Num tabuleiro de ir ao forno, ligeiramente untado, cobre-se o fundo com folhas de lasanha (uma junto da outra). Sobre elas, coloca-se uma camada de recheio, terminando com folhas de lasanha.
Cobrir tudo com molho bechamel e polvilhar com queijo.
Levar ao forno durante 45 minutos.
Servir quente.

Bom Apetite!!!

Betty Brown