Leite Creme

Ingredientes:

• 2,5 dl de leite
• 1 casca de limão
• 3 gemas
• 1 colher de sobremesa de farinha
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2,5 dl de natas

Preparação:
Ferva o leite com a casca de limão.
Entretanto, misture as gemas com a farinha e 5 colheres de sopa de açúcar. Adicione as natas e bata ligeiramente com uma vara de arames até obter um creme liso.
Retire a casca de limão e junte o leite morno. Leve ao lume, mexendo sempre com a vara de arames, até engrossar um pouco.
Deite o leite creme em tacinhas individuais ou numa travessa e deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, polvilhe o leite creme com o restante açúcar e queime com um ferro em brasa, próprio para o efeito.

Bom Apetite!!!

Betty Brown