Bolo de Bolacha

Ingredientes:

• 250 g de margarina
• 150 g de açúcar amarelo
• 2 pacotes de bolacha maria
• café (cerca de 3 dl)

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar , numa batedeira electrica até o creme estar liso e homogéneo.
Vá mergulhando as bolachas uma a uma no café e coloque-as numa camada sobre o prato de serviço. Barre com o creme e sobreponha com outra camada de bolachas embebidas no café. Repita até ter esgotado as bolachas e o creme (a última camada deve ser de creme e cobrir bem as bolachas). Leve ao frigorífico e deixe refrescar.
Se quiser enfeite com drageias coloridas, pepitas de chocolate ou bolacha ralada.

Bom Apetite!!!

Betty Brown