Champignons Festivos

Ingredientes:

8 champignons médios

Suco de ½ limão

½ colher de manteiga

2 colheres de patê de fígado

1 colher de chá de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino

1 colher de chá de azeite de oliva com trufas (opcional)

Preparação:

Lave os champignons em água corrente para tirar toda a areia. Retire os talos. Molhe os champignons e seus talos em água com limão durante 10 minutos.

Retire, seque-os e passe-os na manteiga derretida. Cozinhe-os apenas dois minutos em fogo alto. Coloque-os sobre um papel absorvente e deixe-os esfriar.

Pique a parte macia dos talos e passe-a no patê, no creme de leite e tempere com sal, pimenta e azeite com aroma de trufas.

Recheie os champignons usando o tubo para decorar bolos, e sirva-os mornos ou gelados.

Bom Apetite!!!

Betty Brown