Macarrão Gratinado

Ingredientes:

• 200 g de macarrão cortado
• sal
• óleo
• 1 fatia grossa de fiambre (200 g)
• 40 g de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 dl de leite
• pimenta
• noz moscada
• 1 dl de natas
• 40 g de queijo parmesão ralado

Preparação:

Coza o macarrão em água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Quando estiver al dente, escorra, misture com o fiambre cortado em cubinhos e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Derreta a margarina Vaqueiro num tachinho, polvilhe com a farinha e mexa até absorver toda a gordura. Regue com o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver a farinha por completo. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte as natas, misture bem e deite sobre a massa. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve a gratinar em forno quente.
Se tiver restos de carnes ou aves, assados ou cozidos, pode usá-los em substituição do fiambre.

Bom Apetite!!!

Betty Brown