Tagliatteli Fresco com Molho de Salmão

Ingredientes:
sal
óleo
300 g de tagliatteli fresco
cebola
1 lata de tomate em pedaços
1 embalagem de salmão fumado (cerca de 100 g)
limão
1 iogurte natural
alcaparras

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e um fio de óleo. Logo que ferva em cachão introduza a massa fresca e deixe cozer entre 4 a 5 minutos, escorrendo-a em seguida. Entretanto, leve ao lume a cebola e o tomate. e deixe ferver sobre lume forte. Corte o salmão fumado em bocadinhos.

Regue-o com sumo de limão e misture com o iogurte natural, açucarado ou não, conforme preferir. Junte ao tomate, deixe retomar fervura e deite imediatamente sobre a massa.

Adicione um punhado de alcaparras e misture bem.

Bom Apetite!!!

Betty Brown