Tófu com Molho de Tomate

Ingredientes:

• 4 tomates sem sementes, picados em cubinhos
• 1 cebola picada
• 1 pedaço de tofu (+ou- 500g)
• meia lata de molho de tomate
• salsinha e cebolinha a gosto
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• azeite ou óleo para refogar

Preparação:

Numa panela, murche a cebola no azeite. Coloque os tomates e quando desmancharem, acrescente o molho de tomate, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e acerte o sal.

O molho já está pronto!

Corte o tofu em pedaços mais ou menos grandes e jogue no molho.

Misture com cuidado e sirva.

Bom Apetite!!!

Betty Brown