Toucinho do Céu

Ingredientes:

12 a 14 unidades

• 300 g de açúcar
• 1,5 dl de água
• margarina
• 3 ovos + 3 gemas
• 300 g de amêndoa pelada e finamente ralada
• 300 g de doce de gila

Preparação:

Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos. Entretanto unte com margarina Vaqueiro uma forma de mola e forre o fundo com papel vegetal.
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Bata ligeiramente os ovos com as gemas e misture-os bem com a amêndoa ralada. Adicione-lhes a calda de açúcar, em fio, mexendo sempre. Junte o doce de gila e mexa muito bem. Deite o preparado na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.

Bom Apetite!!!

Betty Brown