Gambas Carnais

Ingredientes:
• 750 g de gambas frescas descascadas
• 2 folhas de louro sem o veio
• 3 dentes de alho picado
• 1/2 copo de azeite
• pimenta preta q.b.
• 3/4 de copo de vinagre de vinho
• 1 colher de (sopa) de especiarias a gosto
• 1 colher de (café) de sal

Preparação:
Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +/- 2 minutos. Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos.

Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas. Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas. Servir frias.

Bom Apetite!!!

Betty Brown