Talharim com Molho Pesto

Ingredientes:
3 dentes de alho
50 g de pinhões (ou nozes)
50 de queijo parmesão ralado
1 ramo de manjericão
1,5 dl de azeite
sal
pimenta
300 g de talharim
óleo

Preparação:
Descasque os dentes de alho, deite-os no copo da varinha mágica, junte os pinhões, o queijo ralado e o ramo de manjericão e reduza a puré.

Vá juntando o azeite em fio a pouco e pouco, até obter um molho espesso e tempere com sal e pimenta.
Coza o talharim em água a ferver temperada com sal e um pouco de óleo, até estar al dente.
Escorra a massa e coloque-a no recipiente em que a vai servir. Misture com o molho preparado e sirva imediatamente.

Bom Apetite!!!

Betty Brown