Gelado de coco com pepitas chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 dl de leite
100 g de coco em pasta
4 dl de natas frescas
pepitas de chocolate
folhas de hortelã

Preparação:
Deite o leite condensado num tacho, junte o leite e a pasta de coco em pedaços. Leve a lume brando, mexendo sempre até a pasta de coco estar completamente dissolvida. Deixe engrossar um pouco, mexendo sempre.

Bata as natas até estarem bem espessas. Reserve-as no frigorífico até o creme anterior estar quase frio.
Envolva as natas delicadamente com o creme e junte um punhado de pepitas de chocolate.

Deite numa caixa plástica e leve ao congelador durante algumas horas.
Sirva moldado em bolas ou desenforme e sirva cortado em fatias.

Enfeite com folhas de hortelã.

Bom Apetite!