Travesseirão de coco

Ingredientes:

• 4 maçãs reinetas (± 600 g)
• 100 g de alperces secos
• 50 g de farinha
• 70 g de coco ralado
• 50 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 placa de massa folhada
• açúcar em pó
  

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Pele as maçãs, corte-as em quartos e rale-as para dentro de uma tigela. Pique os alperces em cubos pequenos e junte-os à maçã ralada. Adicione a farinha, o coco e o açúcar e misture tudo muito bem com uma colher de pau. Junte os ovos e continue a mexer até os incorporar no preparado.

Desenrole a placa de massa folhada e coloque no tabuleiro do forno, sobre a folha de papel vegetal em que vem enrolada.
Disponha o preparado de coco e maçãs no centro da massa. Dobre as pontas da massa sobre o recheio de modo a cobri-lo completamente.

Pique a superfície com a ponta de uma faca e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Polvilhe generosamente com açúcar em pó e sirva morno ou frio.